都議会報告: 2008年6月アーカイブ

自然農法、農場見学視察

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食の安心・安全が叫ばれて久しくなりました。5月28日(水)自然農法の視察、研修会に参加しました。

場所は、静岡県にある(NPO法人)MOA自然農法文化事業団大仁農場です。

今世界情勢は、原油高と穀物の高騰で、社会不安は増しています。こうした状況下で、我が国の食料自給率はすでに4割を切り、穀物においては28%と173ヵ国中124番目という低さです。
何日か前のニュースでは、エジプトでは深刻なパン不足となっていて、行列に並んだ客同士の喧嘩で死者まで出る事態に至っているそうです。
また、未解決となっている毒入りギョーザ事件など、食の安全への関心は高まっているなかでの勉強会でした。


 

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茶畑で土の軟らかさを試すため、ポールを土に差し込むと“スーッと”に1メートルほど埋まりました。土が軟らかいのです

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弁当の食材はもちろん農場産をメインにして作られています。

料理長曰く “食”と言う字は? 人に良いと書くとのことでした。まさに至言です

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